Пекарський Камінь (Камінь Для Випічки), 32х37см

bakerstone1w
IMG_9649150948892_w640_h640_kruglyj_hleb312099700_w640_h640_150950582_w640_h640_pekar3

750 грн.

Аромат свіжого хліба, смак традиційної піци, навряд чи кого-небудь залишать байдужими. Доведено на практиці-найкраще в процесі приготування використовувати старовинний метод випікання на камені. До сих пір багато професійних пекарі користуються саме цим способом, як найбільш ефективним, правильним і екологічно чистим.

Відома ситуація, коли через нерівномірне прогрівання духовки, випічка на деку з одного боку пригорає, а з іншого, навпаки, залишається сирою. І справа зовсім не в якості духовки або рецептурою тесту. Тут важливо використовувати КАМІНЬ ДЛЯ ВИПІЧКИ!

Камінь представляє собою плиту з природного кварциту «Джайпур», що видобувається в Індії вже більше 5000 років. Володіючи міцністю і унікальними властивостями, цей камінь використовується в багатьох сферах життєдіяльності людини. Витримує температуру до 400 ° С!

Секрет рівномірного випікання полягає в пористій структурі цього каменю, завдяки якій відбувається поглинання вологості тесту і рівномірне її звільнення. При цьому мільйони мікроскопічних пір каменю здатні довгий час утримувати необхідну температуру в духовці, не підвищуючи її. У сукупності цих процесів, на що випікаються легко утворюється хрустка скоринка. При цьому камінь не розшаровується, не тріскається і служить нескінченно довго.

Немає ніякої різниці, чи користуєтеся ви електричної або газовою духовкою, піччю або грилем, у всіх випадках камінь ідеально підійде для приготування. Камінь не потрібно попередньо змащувати будь-яким жиром. Стандартний розмір каменю становить: 32х37 см.

Товщина складає 2 см. Вага близько 5 кг.

Також можливе виготовлення за індивідуальними розмірами. Колір каменю світло бежевий.