Пекарский Камень (Камень Для Выпечки), 32х37см

Пекарский камень Джайпур
Пекарский камень Агра150948892_w640_h640_kruglyj_hleb312099700_w640_h640_150950582_w640_h640_pekar3

700 грн.

Аромат свежего хлеба, вкус традиционной пиццы, вряд ли кого-либо оставят равнодушными. Доказано на практике-  лучше всего в процессе приготовления  использовать старинный  метод выпекания  на  камне.  До сих пор многие профессиональные пекари  пользуются именно этим способом, как наиболее эффективным, правильным и экологически чистым.

Известна ситуация, когда из-за неравномерного прогревания духовки,  выпечка  на противне с одной стороны пригорает, а с другой, напротив, остается сырой. И дело вовсе не в качестве духовки или рецептуре теста. Здесь важно использовать КАМЕНЬ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ!

Камень  представляет собой плиту из природного  кварцита «ДЖАЙПУР»,  добываемого в Индии  уже более 5000 лет. Обладая прочностью и уникальными свойствами, этот камень используется во многих сферах жизнедеятельности человека. Выдерживает температуру до 400 оС!

Секрет равномерного выпекания заключается в пористой структуре этого камня, благодаря которой происходит поглощение влажности теста и равномерное ее освобождение. При этом миллионы микроскопических пор камня способны долгое время удерживать необходимую температуру в духовке, не повышая ее. В совокупности этих процессов, на выпекаемом изделии легко образовывается хрустящая корочка. При этом камень не расслаивается, не трескается и служит бесконечно долго.

Нет никакой разницы, пользуетесь ли вы электрической или газовой духовкой, печью или грилем, во всех случаях камень идеально подойдет для приготовления. Камень не нужно предварительно смазывать каким-либо жиром. Стандартный размер камня составляет: 32х37 см.

Толщина составляет 2 см. Вес около 5 кг.

Также возможно изготовление по индивидуальным размерам. Цвет камня светло- бежевый.