Доска профессиональная для темперирования шоколада и разделки продуктов питания из кварцита «Red Galaxy», 600х600х10 мм

RegalRed6060

Артикул: RG6060 Категория: Метка:

1,500 грн.

Профессиональная разделочная доска из кварцита. Размер 600*600*10 мм. Лучший подарок для профессионального кондитера и повара !

Для темперирования шоколада чаще всего используют холодную поверхность камня. Только темперирование на гладкой холодной поверхности кварцита сделает шоколад таким неповторимо блестящим и плотным! Доска из кварцита просто незаменима для кондитеров и поваров работающих с шоколадом, марципановой массой, мастикой и тестом.
Также этот камень отлично подходит в качестве разделочной доски для различных пищевых продуктов.  У кварцита (кварцевого агломерата) есть ряд преимуществ перед аналогичными досками из мрамора и других камней из-за его высокой прочности, малой толщине и простоте обслуживания.  Вы сможете ее легко передвигать и ухаживать. Кварцит не содержит мелких пор в которые попадают остатки пищевых веществ и окрашивают со временем поверхность камня- поэтому в отличие от мрамора и дерева, вы сможете разделывать, рыбу, мясо, резать зелень, использовать продукты с пищевыми красителями совершенно не боясь испортить поверхность. Кварцит выдерживает высокие температуры и ему не страшно, если вы на поверхность поставите нагретую емкость.

Кроме работы с шоколадом эта к тому же красивая вещь пригодится вам для раскатки песочного, слоеного и слоеного теста на изнанку.
Прямоугольная или квадратная разделочная доска выполненная из черного,шоколадного или красного кварцита она станет незаменимым атрибутом приготовления пищи. Доска устойчива к повреждениям и не впитывает запахи, идеально подходит для разделки мяса, рыбы, приготовления теста и для нарезки любых продуктов.
Размер: 60 х 60 х 1 см.